سبحان الله حقـ.ـائق مفـ.ـاجئة حول اللب الابيض “بذور اليقطين” وفـ.ـوائدة لمـ.ـرضى الكوليسـ.ـترول و القلـ.ـب ومـ.ـرضى الضغـ.ـط المرتـ.ـفع

اللب الأبيض و فوائد اللب الأبيض لن تتخيل مدى قيمتها فقد تكون صغيرة في الحجم، و لكنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة. لذلك فتناول كمية صغيرة منها يمكن أن توفر لك كمية كبيرة من الدهون الصحية، المغنيسيوم، و الزنك. و لذلك فقد إرتبطت بذور اليقطين بالعديد من الفوائد الصحية. و تشمل هذه الفوائد تحسين صحة القلب، البروستاتا، و الحماية ضد بعض أنواع السـ،،ـرطان. كما أنه يمكنك دمج اللب الأبيض بسهولة في نظامك الغذائي الذي تعتمد عليه. و فيما يلي سنوضح لك أهم هذه الفوائد الصحية للب الأبيض.

فوائد اللب الأبيض

١- اللب الأبيض مليء بالعناصر الغذائية القيمة

تعتبر بذور اليقطين هي الذور الصالحة للأكل من اليقطين. و تعرف هذه البذور أيضاً بإسم “بيبيتا” و هو مصطلح أسباني مكسيسكي. و على عكس البذور البيضاء الصلبة الناتجة عن نحت اليقطين، فإن بذوره التي يتم شراؤها من السوبر ماركت ليس لها غطاء. و يتميز اللب الأبيض بأنه مسطح و بيضاوي الشكل و له لون أخضر. وتحتوي كل أونصة منه ” 28 جرام” على ما يقارب 151 سعرة حرارية، و ذلك يأتي أساساً من الدهون و البروتينات. و بالإضافة لذلك فإن كل أوقية ” 28 جرام” تحتوي على كل من:

• الألياف: 1.7 جرام.
• الكاربوهيدرات: 5 جرام.
• البروتين: 7 جرام.
• الدهون: 13 جرام (6 جرام منها أوميجا 6).
• فيتامين “كيه”: 18% من إحتياجك اليومي.
• الفوسفور: 33% من إحتياجك اليومي.
• المنجنيز: 42% من إحتياجك اليومي.
• المغنيسيوم: 37% من إحتياجك اليومي.
• الحديد: 23% من إحتياجك اليومي.
• الزنك: 14% من إحتياجك اليومي.
• النحاس: 19% من إحتياجك اليومي.

كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة و كمية لا بأس بها من الأحماض الدهنية المتعددة الغير مشبعة، و البوتاسيوم و فيتامين بي 2 ” ريبوفلافين” و حمض الفوليك.

٢- يحتوي اللب الأبيض على نسة عالية من مضادات الأكسدة

يحتوي على بعض مضادات الأكسدة مصل الكاروتينات و فيتامين “إي”. و يمكن لمضادات الأكـ،،ـسدة أن تقلل من الإلتهـ،،ـابات و تحمي خلايا الجـ،،ـسم ضد الجزيئات الحرة الضـ،،ـارة. و لذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن تساعدك في الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة. و يعتقد بعض العلماء أن وجود مستويات عالية من مضادات الأكسدة فيه هي المسؤولة عن تأثيراته الإيجابية على الصحة.

وفي إحدى الدراسات، تم إعطاء بعض فئران التجارب المصـ،،ـابة بإلتهـ،،ـاب المـ،،ـفاصل زيت بذور اللب، و قد أظهرت الفئران إنخفاض في الإلتهـ،،ـابات. و قد أظهرت الفئران الاخرى التي أُعطيت دواء مـ،،ـضاد للإلتـ،،ـهابات بعض الآثـ،،ـار الجانبية، بينما لم تواجه الفئران الاخرى التي تناولت زيته .

٣- قد يقلل اللب الأبيض من مخـ،،ـاطر الإـ،،ـصابة ببعض أنواع السـ،،ـرطان

يمكن لتناوله و تضمنه في نظامك الغذائي أن يساعد في إنخفاض نسب الإصـ،،ـابة بسـ،،ـرطان المعدة، سـ،،ـرطان الثدي، و سـ،،ـرطان الرئة، و سـ،،ـرطان البروستاتا و القولون. و قد وجدت دراسة اخرى أن تناوله قد يساعد في خفض خـ،،ـطر الإصـ،،ـابة بسـ،،ـرطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس. كما تشير بعض الدراسات الاخرى إلى أن قشور اللب الأبيض قد تلعب دوراً هاماً في الوقاية و العلاج من سـ،،ـرطان الثدي. كما أن المزيد من الدراسات المعملية قد وجدت أن المكملات التي تحتوي على زيت بذور اليقطين لديها القدرة على إبطاء نمو خـ،،ـلايا سـ،،ـرطان البروستاتا.

٤- تناول اللب الأبيض يحسن صـ،،ـحة البروستاتا و المثانة.

قد يساعد في تخفيف أعـ،،ـراض تضخم البروستاتا الحميد، و هي حالة مـ،،ـرضية تتضخم فيها غدة البروستاتا و يمكن أن تسبب مشـ،،ـاكل في التبول. وقد وجدت العديد من الدراسات في البشر أن تناوله يقلل من الأعـ،،ـراض المرتبـ،،ـطة بتضخم البروستاتا. و قد أوضحت دراسة اخرى تمت على أكثر من 1400 رجل أن بعد مرور عام على تناوله قد أظهروا إنخـ،،ـفاض في الأعـ،،ـراض و تحسنت حياتهم.

كما أن هناك ابحاث أشارت إلى أن تناوله يمكن أن يساعد في عـ،،ـلاج أعـ،،ـراض فرط نشاط المثانة. و في دراسة اخرى، إتضح أن تناول 10 جرام من مكملات ” بذور اليقطين” يومياً تحسن من وظائف المثانة عند الذين يعانون من فرط نشاط المثانة.

٥- اللب الأبيض غني جداً بالمغنيسيوم

يعتبر أحد أفضل المصادر الطبيعية للمغنيسيوم. و هذا شيء مهم لأن نقص المغنيسيوم يعتبر شائع الحدوث في العديد من البلدان الغربية. في الولايات المتحدة كان حوالي 79% من البالغين يتناولون كمية مغنيسيوم أقل من الكمية الموصى بها يومياً. و يعد المغنيسيوم ضروري لأكثر من 600 تفاعل كيميائي في الجسم. و تكمن أهمية المغنيسيوم في أنه:

• يساعد في السيطرة على ضغط الد.م.
• يقلل من مخـ،،ـاطر الإصـ،،ـابة بأمـ،،ـراض القلب.
• يشكل و يخافظ على العظام الصحية.
• تنظيم مستويات السكر في الد.م.

٦- قد يحسن اللب الأبيض من صحة القلب

هو مصدر رائع لمضادات الأكسدة والمغنيسيوم و الزنك و الأحماض الدهنية، و التي قد تساعد في الحفاظ على صحة قلبك. كما أظهرت الدراسات على حيوانات التجارب أن زيت اللب الأبيض يمكن أن يساعد في خفض إرتفاع ضغط الد.م و إرتفاع مسـ،،ـتويات الكوليسترول. و هذان عاملان مهمان من عوامل الإصـ،،ـابة بأمـ،،ـراض القلب. و قد وجدت دراسة شملت 35 إمرأة بعد سن اليأس أن تناوله قد خفض من ضغط الـ،،ـدم الإنبساطي بنسبة 7% و زادت نسبة الكوليسترول الجيد بنسبة 16% خلال فترة 12 اسبوع. و تشير الدراسات الاخرى إلى أن وجود إنزيم أكسيد النيتريك في زيته هو المسؤول عن الآثار الجانبية له على صحة القلب. و يساعد اكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية و تحسين تدفق الد.م و تقليل خطر تكون البلاك في الشـ،،ـرايين و إنسـ،،ـدادها.